料理新手: 糖醋排骨
排骨先醃過(米酒, 黑醋, 醬油, 蒜頭, 糖) After 2~3hr 下鍋油炸(中火), 炸到表面金黃, 撈起來放一邊 多的油撈起來, 其他留下來炒 小黃瓜, 洋蔥 加入些許水, 蓋鍋悶軟 調配番茄醬+黑醋 丟入排骨一起翻炒上色 即可起鍋
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合歡山實況監視器
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東坡肉筆記
材料: 三層肉尾段 蔥 薑 米酒 紅糖, 1匙半 醬油 作法: 1. 肉切塊, 川燙 2. 蔥切大條, 薑切片, 鋪在鍋底, 放入川燙成白色的肉 3. 大火滾後, 翻動, 轉小火1.5hr. 4. 收汁 吃後感, 收汁可以在收多一些直至醬油濃稠. 應該會更會甘好吃. 預定目標1/12完成